以前に、会社の方に連れられて行ったのですが、
美味しかったので、再度訪問。
ちなみに、ミシュランの★店（一つ星）です。
あー、
こーゆーお店を、
- 「食事を愉しむ」
っていうのねぇ。
というお店。
一言でいうとね。
まず、目で楽しませるのがこの店のあり方。
例えば、「牡蠣フライとキャベツサラダ」
一見するとフツーですが、
横から見るとこんな器で出てきます。
すごいよねぇ。
こういう独創感はどこから出てくるのでしょうか。
つづいて、
霙出汁掛けのトリュフ乱れ打ち。
確かにトリュフが乱れています。（笑）
美味しいー。
トリュフをこんなに食べたのは久しぶり！
日本料理店でこんなに食べたのは初めて！
他にも
「ブリ大根」と「自家製からすみ」と「とろけるスィートポテト」が
一皿で出てきたり、
で、
そのどれもが美味しくて、 どれも予想を大幅に超える美味しさで、
どれもがケンカせずに仲良く。
すごいねぇ。
料理長の岡元さんと何回か話す機会があったのですが、とても気さくな方でした。まだまだこの世界では若い世代だと思いますが、自分の念が一本通っている方です。
ご馳走様でした。
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