とある日に、こんなチラシがポスティングされていたので、会場である近所の公園にいそいそと。
スイーツファーム工場直売会ですな。時間は日曜日の12:30－13:30の1時間限定。
直売会の会場は、近所の公園
どんなもんかと会場の公園に行ってみたら、なんと長蛇の列。
そしてこの行列の先には、このノボリと、
カゴの商品と冷凍ケースのみ。
これだけで、驚くほど皆さん買っていかれるのです。それも3,000円くらいは普通に買い込んでいくんです。
そうなんですよね、並んで買うので1個じゃもったいないと思い、我が家もロールケーキとチーズケーキを買って、1,880円。税込みで2,030円でありました。
というわけで、家に帰ってさっそく、レアチーズケーキと、
ロールケーキをいただきました。
味はいたって普通。というかむしろ美味しくいただきました。
ただ、ネットで検索すると「不動産の客寄せ施策」といった指摘もあったりと、良くない評判もあるのですが、私個人としてはそこまで悪い印象はありませんでした。
そこでいろいろ考察してみました。
実は意外と高い営業利益？
今回は近所の公園で1時間だけの販売。
それでこれだけ並ぶわけです。まあ、並んでいる間は1時間過ぎても販売を続けるでしょうから、一人3,000円買うとすると、100人で30万円、200人で60万円の売り上げ。
そしてチラシをみると一瞬「工場直売！」とか半額とかの表記でとても安いイメージですが、よくよく販売価格を見ると、抹茶ロールケーキで1,080円。
これって考えてみれば、普通の価格ですよね。
▼堂島ロールケーキのレポートはこちら。
作っているのは愛知県、販売は「快善プロジェクト」
で、すごいのは、北海道の生クリームを使用ということで北海道産のように見えますが、実は工場は愛知県。
ただ、内容物の表記もちゃんとあるし、解凍方法もしっかり説明があり「押さえるべき点は押さえている」という印象。
そしてこの販売にかかるコストといえば、チラシのポスティング。
以前は不動産の客引きのためにやっていたこともあるようですが、今回は公園での販売で不動産の紹介もなし。
つまりこのケーキの移動販売だけで利益が出るということ。
確かによく見てみるとチラシも日付と開催場所だけ差し替えれば使いまわし可能。
これだけ続けていると、どのくらいのエリアにポスティングをすればどのくらい集客があるかは既にノウハウとして蓄積されているんだろうなあ。
というわけで、当日の販売員2人＋ポスティング費用があったとしても、1時間で30万円から60万円の売り上げがあるのであれば、飲食業としてはすごい利益だろうなあと感じました。
そして何より、
「味がちゃんとしている」
ということが大切なんだろうなあと。
この「味がちゃんとしている」という表現はどういった意味かというと、みんな中華料理の名店ばかり行くわけけではなく、ちゃんと日高屋でも満足するという、「ちゃんとしている」です。
有名パティスリーと比べるとにべもないですが、私も含めて、世の中の生活者はこのくらいの味で納得するライン。なのでクレームも少なく、続けられるのかなあと思いました。
次回までの絶妙な”間”と、コロナ禍ならではのニーズ
ちなみに
「次回はいつ頃来てくれるのですか？」って聞いたら
「3か月後くらいかなあ」との回答。
この定期的な飢餓感も家族で購入するにはちょうど良いのかも。
そしてポスティングのエリアを少しずつ変えるだけで、毎回新鮮な驚きをもって迎えてくれますしね。
「一度にたくさん売りまくらず、畑を荒らさないで次のために残しておく」
という販売手法も、近隣商店街を敵に回さないということでも良いのかもしれませんね。
などと考えつつ、自分だったら何を売ろうかなー？と思いを巡らせておりました。
また、コロナ禍のなかでは、都内の有名店に買いに行くこともままならない中で、近所の公園に買いに行けるというのもプラスに働いている気がします。
「ケーキをホールで買う」というだけで、ファミリーイベントとしては大盛り上がりですしね。
ともかく
世の中にはいろんな販売方法があるものなのだなあと感心した次第。
ごちそうさまでした。
詳細ありがとうございます。
今朝広告が入っていまして、製造場所の記載が無く、調べていました。お味と価格、消費者心理分析、一回のイベントでの収益分析も良かったです。
とても参考になりました
立川市の羽衣町だって、懐かしいな～、だって、昭和の２８年頃ここに住んでいましたからね、そこからタッチ川第一中学校に行って、
立川高校に行こうとしたけど、そこを蹴って、国立の高校に行って、現在があるんですば、
立川市羽衣町、懐かしいな＾。パンぽあんがーるが鳴るかしいです。パンパンガールですよ。パンパンとなるんですか？何が？
販売実績のない元値から大幅に割り引いたようにみせる二重価格表示という立派な景品表示法違反です。
この手法で全国を売り歩いていますが、味が良ければいいのでしょうか？
いいんですよ
当たり前でしょ
うちの近所でも明日あるようなので検索してみたらここにたどりつきました。
販売者の名前を調べて見ると、まさしく「不動産の客寄せ施策」のための会社のようですね
そちらのチラシとほぼ同じなんですが、
「主催・販売元 洋菓子工房スイーツファーム」→「主催・販売元 洋菓子工房ZEN 」に変わっていたり
「しっとり濃厚！濃厚チーズケーキ」が価格/画像差し替えで「新作 クラシック チーズケーキ」になってました
たまたま公園の近くでワゴンでスイーツを販売しているのをみかけました。
２０人近くの行列ができていて、どういうお店か検索していてこちらのページにたどり着きました。
販売手法の分析、味のレビューを興味深く読みました。
おかげ様で雨と強風のなか無理してまで買わなくてすみました。
買った人に聞いてみたら、行列ができてたから買ってみたからよく詳細はわからないとのことだったので、
チラシだけでなく行列はすごい宣伝効果ですね。
切り落としチーズバーたっぷり３００ｇを購入しました。なんだか軽いかな？と思い計量しましたら２５０ｇしか入っておりませんでした。その旨を本部にメールにて問い合わせてみましたが返答はありません。詐欺商売でした。
購入しました。 過去コメント‘ゲバラさん’の記入通り、販売実績のない元値から大幅に割り引いたようにみせる二重価格表示！で
購買意欲を搔き立てられる様な見事な戦略です。
チラシ写真も大きく載せているので、実物の小ささに少し引き気味！
味もスーパーのお安いケーキの方が頂けそうな感じでした。。価格に合ってませんね。
二度と買う事は無いでしょう。
先日、近所の路上で行われていたので気になって調べていたところ、こちらにたどり着きました。
道路や公園で販売行為をするには使用許可が必要です。道路であれば警察へ、公園であれば自治体へ申請しますが、道路は絶対に許可が下りません。許可を得ないで販売行為をすることは、道路であれば法律違反、公園であれば条例違反です。
法令に基づかないで販売行為を行う会社なので、どんな輩と繋がっているかわかりません。
駅前の道路で突如現れる果物売りが、詐欺集団の市場調査のために盗品を売っている目的があるように、それと似た目的があるように思えてなりません。
今後、見かけた場合は速やかに警察に通報することをお勧めします。
購入は自己責任で。
チラシと現物を見比べてからでも遅くはないです。
路上販売のスイーツ屋、路上販売の弁当屋、路上販売のDVD屋、路上販売の・・・。
本来なにかを売るためには固定であろうが移動であろうが販売所が必要なわけで。
固定であろうが移動であろうが販売所を設置するには自己所有か他者所有の「土地」を借用または使用許可を取り付ける必要があるわけで。
実際に何らかの路上販売をゲリラ的に行っている事業者は、たいてい多くの場合無許可で行っているわけで。
他者の土地や敷地を「空き地だから」といって勝手に使っているなら、土地の無断使用という「刑法上の不動産侵奪罪」に問われる可能性があるわけで。
車通りが少ないとか路上駐車と同じだからといって公共の道路を勝手に使っているなら、正に違法駐車や不法占有に問われる可能性があるわけで。
そういう売り方ってどうなんだろうね、という話。
この手の移動販売は販売場所の占有許可をとってない違法販売が多く行列の多くはサクラです。
値段も言うほど安くはなくどこで作ったかもよくわからないことが多いので要注意です。
近所に来たので、イベント販売のことは知っていましたが、改めて検索したところ意外と皆さん「美味しい」とか「安い」というコメントが多かったので意外でした。
4号って・・・12cmでしょ？
私の掌サイズしかないよ。
アンチなコメントが多く気まずいです、私は5年位継続して購入していますが、とても美味しいですよ。
「美味しい、販売員さんの対応の良さ」この理由だけでたまたま近くへ継続的に来るので毎回買っています。
夏季限定白桃ムース頂きました、とても美味しかったです。季節ごとに新メニューを出してくるのも嬉しいですね。
子供が最後にキャンディもらってとても喜んでいました。
次回のチラシ心待ちにしています。今年は暑くなるそうですが応援しています、頑張って下さいねー。
味は「可もなく不可もなし」。ばんやりした味としか言えない。ファミレスのセントラルキッチンに納品されるような、半加工品を小売りしているように感じました。
コメントで散々指摘されている通り、二重価格表示（景品表示法違反のおそれ）で、全然安くない。味からすると割高です。チラシの煽り方からして、優良誤認（景品表示法違反のおそれ）もあると感じます。
自分の近所では、レンタルスペースで販売していたので、道路交通法や公園使用条例の違反はなかったですが…
こういう姑息な売り方をしないと売れない程度の商品だと納得した次第です。
地元に洋菓子店があるなら応援の意味も込めてそこで買った方がいいし、安さを求めるならスーパーでシャトレーゼとかモンテールの商品を買った方がいいです。
本当の「工場直売」は、こんな程度じゃありません。