さて、久しぶりの「鮨しづめ」であります。 今回はランチタイムにお邪魔してきました。 まずはイカから。スルメイカとスミイカ。 そしてここから握りのコース。 佐賀県のこはだ。 葉山のくろむつ。 明石の真鯛。 北海道産ホタテ。...

さて、美味しいお寿司屋さんが築地駅近くにあると聞いていそいそと。鮨しづめであります。 2階もありますが、今回は1階のカウンター。 で、ビールから。 今回は握り鮨中心のコース。 ツブと、 湯葉をいただきます。 で、握りは長...

さて、ミシュランにも輝いたお寿司屋さんが銀座にあると聞いていそいそと。鮨とかみであります。 店内はカウンター席。 で、ビールから。 コースは基本的におまかせ。 まずはあいさつ代わりの鮪突先の手巻き寿司。 煮ハマグリと玉ね...

さて、前回感動しまくりだったお寿司をもう一度楽しめる機会をいただけたので、銀座へいそいそと。 鮨きよしであります。 で、今回もビールから。 生イクラ 白子 きぬかつぎ。 愛媛の真鯛、 三重のカツオと続きます。 メヌケの酒...

さて、久しぶりのしづめさんです。 今回はカウンターで鮨ざんまい。 というわけで、ビールから。 つぶ貝をいただいた後は、 ひらめからスタートであります。 金目鯛。 ひげだい。 ヒラメ昆布〆。 すみいか。 茶碗蒸しを挟んで、...