【南行徳】和菜 結で日本酒と季節の和食を堪能！作・七田・山形正宗を飲み比べ

南行徳で、ゆっくりと和食と日本酒を楽しみたい。

そんな日に訪れたのが、市川市相之川にある「和菜 結」です。

場所は東京メトロ東西線の南行徳駅からすぐ。店舗情報では南行徳駅から約125m、北口から徒歩約2分となっています。駅近のお店ですが、店先には紺色の暖簾が掛かり、格子を使った落ち着いた外観。

今回はここで、季節の和食と日本酒をじっくり楽しんできました。

カウンターで楽しむ大人の和食時間

店内に入ると、木を基調とした落ち着いた空間が広がります。

特に印象的なのが、厨房に面して設けられた長いカウンター。

席には一人ずつお盆と箸が用意され、いかにも「これから和食を楽しむぞ」という気分にさせてくれます。

大人数でワイワイというよりも、料理とお酒をゆっくり味わいたくなる雰囲気です。

お店の一角には日本酒などが入った冷蔵ケースもありました。

さらに「ザ・パーフェクト黒ラベル」の認定証も掲げられています。店舗情報でもザ・パーフェクト黒ラベルの提供店として案内されています。

ビール好きにも、日本酒好きにも気になるお店です。

まずは少しずつ、酒肴を楽しむ

まずはお通しから。

お酒に合う料理を少しずついただきます。

続いて、深い赤色が印象的な赤こんにゃく。

さらに、アメーラトマトと新玉ねぎのオリーブオイルサラダ

こうした小さな料理をつまみながらお酒を飲むのは、このお店ならでは。

そしてホウタレ炙り。

ここまでくると、やはり日本酒が欲しくなります。

「作」「七田」「山形正宗」を3種飲み比べ！

そこで注文したのが、日本酒の「飲み比べ3種」。

今回チョイスいただいたのは、

• 山形正宗 夏ノ純米 花火ラベル
• 七田 夏純
• 作 恵乃智

の3種類です。

一種類ずつ飲むのもいいですが、こうして同時に飲み比べてみると、それぞれの違いを感じられるのが面白いですね。

山形正宗は花火が描かれた夏らしいラベル。

七田は鮮やかなブルー。

そして三重県の清水清三郎商店が醸す「作」。

見た目にも個性のある3本がカウンターに並び、料理をつまみながら少しずつ味わっていきました。

日本酒のお供にぴったり！存在感抜群の厚揚げ

この日、特に印象に残った料理のひとつが厚揚げ飛騨味噌焼きです。

かなり厚みのある厚揚げに味噌がたっぷり。

さらに、その上には刻んだネギがどっさりとのっています。

外側の香ばしさと豆腐の食感、そこへ味噌のしっかりした味わい。

これは日本酒が進みます。

飲み比べの3種類を少しずつ試しながら、料理との組み合わせを楽しむのもいいですね。

だし巻き玉子は外せない

和食のお店に来ると、ついつい頼みたくなるのが「だし巻き玉子」。

和菜 結でもいただきました。

大きくきれいに巻かれた玉子焼きの横には、大根おろし。

箸を入れるとやわらかく、だしの風味を感じながらいただけます。

シンプルな料理だからこそ、お店ごとの違いが出る一品。

お酒の合間にいただくのにもぴったりでした。

夏ならではの「はも湯引き」

そして今回、ぜひ食べたかったのが鱧。

メニューにあった「はも湯引き」をいただきました。

氷を敷いた涼しげな器に、白い鱧がたっぷり。

細かく包丁を入れた鱧ならではの姿が美しく、横には梅肉が添えられています。

梅肉を少しつけていただくと、さっぱり。

暑い季節にこうした料理と冷たい日本酒を合わせるのはいいですね。

季節を「料理で味わう」という、和食ならではの楽しさを感じる一皿でした。

まだまだ料理は続きます

さらに、生湯葉真丈のたいたんもいただきました。

一品ずつ違った器に盛られて出てくるのも楽しく、カウンターで次の料理を待つ時間も含めて楽しめます。

そして最後は、ふわふわの玉子がたっぷりと入った京風かきたまうどん。

青ネギの緑と玉子の黄色が鮮やかです。

いろいろな料理と日本酒を楽しんだあとに、こうした温かいものをいただくとホッとします。

じゃこのおにぎりも、お酒を飲んだあとの締めにもぴったりでした。

日本酒好きならまた違う季節にも訪れたい

今回「和菜 結」を利用して感じたのは、単に和食を食べるだけでなく、料理と日本酒を組み合わせながらゆっくり過ごすのが楽しいお店だということ。

季節感のある料理があり、日本酒もいろいろ用意されています。

特に今回のような3種類の飲み比べは、「どの日本酒にしよう」と迷ってしまう人にもおすすめです。

カウンターで料理を少しずついただきながら、

「これは七田かな」

「いや、こっちは作と合わせたいな」

などと楽しむのも、このお店ならではの過ごし方だと思います。

次は違う季節に訪れて、その時ならではの料理と日本酒を楽しんでみたくなりました。

店舗の最新情報やその日の料理については、和菜 結 公式Instagramもチェックしてみてください。

ごちそうさまでした。

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