ひつまぶし名古屋備長　マロニエゲート 銀座

「びんちょうひつまぶし」

といえばココ。

銀座マロニエゲートの12階です。

週末ともなると行列が絶えることがありません。

その行列の理由は

食べてみるてわかりました。

• 「美味しいから」。

ちなみに上記ぐらいの行列でも並んでいる間にオーダーを取ってくれるので、回転がはやくそれほど待ちません。

まずは定番ですが、

「とりあえず」のビール。

取り扱っているビール一番搾りでした。

スタウトの小瓶もあったので両方オーダー。

アテはもちろん「骨せんべい」。

しっかりと骨太でしっかりと味があります。

で、アテのイチオシ！は

何といっても

• 焼肝

です。

フォアグラにも似た濃厚な味わい。ビールも進みます。

そしていよいよ「ひつまぶし」の登場です！

蓋を開けるとそこにはすっげーおいしそうな鰻がどーん！

ウナギに炭の香りが加わって香りも味もたのしめます！

そりゃそうだよねー、

ちゃんと炭火でじっくり焼いてますから！

で、

ひつまぶしの食べ方は

• 1杯目はそのまま食べる
• 2杯目は薬味を載せて食べる
• 3杯目はお茶漬けにして食べる

のが定番の食べ方。

とゆーわけで、

1杯目はそのままで食べます。

ご飯とタレと鰻が絡み合ってとても美味しいー！

で、2杯目は薬味を載せていただきます。

ネギと海苔の味が加わってさらに複雑な味！

最後はもちろん、お茶漬けで。

さらっとしっかり。

いやー、久しぶりに美味しいウナギをいただきました。

ご馳走様でした。

ちなみにここの「ひつまぶし」は

• ひつまぶし
• 上ひつまぶし
• 特上ひつまぶし
• 極上ひつまぶし

とありますが、使っているウナギはすべて一緒。

「うなぎの量」が違うだけだそうです。

こういったお店、好きですー。

安くても同じ質のウナギを出して量で調整。決して銘店の味を汚すことなく、少ない量でも充分に楽しめるサービス提供。見習いたいものです。