Dobro(ドブロ）　クロアチア料理　京橋

京橋駅が最寄駅ですが、有楽町や銀座、宝町、東京駅からでもあるいていくことが出来たりします。

明治屋の大通りをはさんで向かいの路地を進んだところに、

「クロアチアレストランDobro(ドブロ）」

がありました。

店内はゆったりとした時間が流れる雰囲気。

まずは、シェフおまかせいろいろ前菜盛り合わせで、「クロアチア」を試食。

タコが絶品。

で、さらに

「ウニと季節野菜のクリームリゾット」がこれまた絶品でした！

久しぶりに濃厚でクリーミーな味わいのリゾットを堪能。

こーなると

白ワインもボトルでガンガン進みます。

で、

今回のお目当ての、

• 「サルマ」

をオーダー。これは、3週間塩漬にしたキャベツにポークとお米を詰めたクロアチア伝統のロールキャベツだそうです。けっこうスープはしょっぱいのでポテトとあわせていただきます。

うまいっ！

まず、

• 3週間漬け込む

という食文化がすごいよねー。

やっぱり、

• 月曜日に　おふろをたいて
• 火曜日は　おふろにはいり

という一週間を過ごす文化だからなのでしょうか。

テュリャテュリャ。

もう１つのメインディッシュは、

• 海老と魚介のブーザラ・ポレンタ添え

です。ホタテや白身魚も入ってこれまた美味。

これだけ美味しい料理を目の前にして、会話が弾まないわけがありません。

あっというまの楽しい２時間。

クロアチアっていままで遠い存在でしたが、

食を通じてすこし近しい存在になったり。

ご馳走様でした。