ろくもん しなの鉄道 洋食編 軽井沢→長野

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さて、

車両編、和食編と続いて今回は洋食編。

軽井沢発でいただくことが出来ます。

こちらは沢屋「こどう」のプロデュース。

信州産小麦のパンと沢屋の旬のジャム2種類。

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きのこの和風ポタージュ 信州産えのき茸のチップス。

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信州上田地鶏「真田丸」の蒸し煮と3種の鶏とお肉のテリーヌ 軽井沢産「山栗の渋皮煮」添え。

「信州サーモン」白樺チップのくん製サラダ仕立て 季節の「林檎」と緑故障のドレッシング。

地元産「信州伝統野菜」と佐久産「有機トマト」と「茸」のソース

蓼科産「ボローニャ風ソーセージと熟成ハム」の盛り合わせ 沢屋ピクルスとゆずマーマレード和え

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新米の佐久「五郎兵衛米」と「むらさき米」のごはん 野沢菜と信州ぶんご梅の生ふりかけ。

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シナノユキマスのチーズ焼き ほうれん草のペンネグラタンとともに。

信州牛3種の部位のロールのビーフシチュー。

真田丸のコンソメでやさしく煮た冬野菜のポトフ。

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そしてデザートは軽井沢の銘店、アトリエ・ド・フロマージュから

フォンテンヌブロー。

コーヒーはミカド珈琲。

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ガーゼに包まれたやさしいチーズでありました。

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そして飲み物も充実。

地ビール。

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そして地酒の酒比べセット。

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こんな感じでいただくことができます。

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ちなみに小瓶もあります。

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さらにちなみにソフトドリンクもあります。

沢屋紅玉りんごジュース、沢屋ブルーベリージュース、りんごジュース ふじ。

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そしてお菓子のプレゼントも!

笑顔がとてもステキですなあ!

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いやーおいしくいただきました。

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ごちそうさまでした。

次回は行程レポートであります。

というわけでよい旅を!

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