イタリア料理店「Ristorante HONDA」本多 哲也シェフ監修の伊豆を彩るメニューを食べることが出来ることで人気のサフィール踊り子の4号車カフェテリアですが、2023年4月から新メニューが登場したとのことでいそいそと。
制限時間が20分間。とはいうものの予約時にオーダーしてあるのですぐに出てきます。
今回の新メニューは牛頬肉の赤ワイン煮込み～じゃがいもピューレを添えて～
赤ワインでじっくり煮込んだ柔らかい牛頬肉に深いコクのソースを絡めた一品でナイフも用意されておりましたが、フォークだけで崩れる柔らかさ。
鰯とウイキョウのリングイネ～香草パン粉をのせて～
松の実とオイルソースを絡め、仕上げに香草パン粉をトッピング。サクサク食感がパスタと絡んで良い感じ。
他にもパスタは充実のメニュー。伊豆産フレッシュトマトのスパゲティ。
じゃがいもニョッキのトマトソース。こちらはお子様向け。
上記のメニューにはそれぞれパンとミネラルウォーターがついてきます。
そーなると赤ワイン。
そして座席でもいただくことが出来るメニューにも新メニューが登場。
自家製サラミとスモークナッツ。
残った赤ワインを座席に持ち帰って、車窓を楽しみながらゆっくりと味わうことが出来ます。
今回は普通グリーン車を利用しましたがプレミアムグリーン車を含めてすべて満席。
カフェテリアももちろん満席でした。事前予約必須ですので、サフィールを予約したら合わせて予約することをお勧めします。
というわけで、良い旅を！
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