寝台列車 yas

さよならトワイライトエクスプレス 「ダイナープレヤデス」食堂車 朝食編

さて、

ランチ編

ディナー編

につづいて、

朝食編であります。

ラウンジも北の台地の朝日に照らされていい感じ。

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ちなみに朝食は前日に乗車してから車掌さんが希望予約時間を聞きにきてくれます。

これはうれしい。カシオペアとか北斗星だと先着順であさから並ばなければいけなかったですしね。ちなみにA個室から順番に聞いていっているかんじだったので、Bコンパートメントのお客様だともしかしたら希望時間とか空いていないかもです。

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で、

朝食。

食前のドリンクとして

オリジナルビネガーエード（スパイスウォーター・シロップ・オレンジジュース・シロワインビネガー）

カットオレンジ・カットレモン・ミント・スライス生姜・フランボワーズ

さらに先付け3種。

カポナータ（茄子・胡瓜・パプリカのマリネ イタリア風甘酢トマトソース）

海老とアボカドのカクテル

フォカッチャ。

「丹波のたまご」の半熟3分ボイルと花の塩

生姜とタイムのミニお粥

が並びます。

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半熟卵がこーゆー感じで提供されるのを食べると幸せになりますな。

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で、

メインはミート＆サラダ＆ホットベジタブル。

白いんげんとベーコンのトマト煮

ミニ椎茸とマッシュルームローズマリーのオーブン焼

自家製チキンナゲットとフレンチマスタード＆ケチャップ

ハートロメインとバルサミコのドレッシング＆グラナパルメザンパウダー

アンディープと角切りポテトサラダ

茹でたて緑黄色（青梗菜・カボチャ・有機人参）

薄切りハムと種入りマスタードとパン・ド・カンパーニュ

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そして、デザートは

フルーツ＆フロマージュブランのスープ

ハネジューメロンとパイナップル

フランスノルマンディー産フロマージュブランのスープを少し

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美味しくいただきました！

ちなみに、

コーヒーもこだわってます。

オリジナルモーニングブレンドとして、

サントス、モカ、グァテマラのを40％、30％、30％でブレンドしたモーニングコーヒー。

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とてもすがすがしい朝を迎えることができましたよっと。

というわけで

よい旅を！

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