新宿3丁目の隠れ家フレンチレストラン「カナル」の魚のスープが絶品！

さて、美味しい魚のスープをいただくことができるお店が新宿3丁目にあると聞いていそいそと。

カナル新宿であります。

ワインラベルと写真が両サイドに貼られた階段が入口の目印。

店内はテーブル席とカウンター席。

で、ビールから。エビス。

パンとオリーブで準備完了。

鴨のテリーヌ。

そーなると白ワイン（1本目）。

そして必須オーダーが魚のスープ。まずはパンが出てきて、

それを3日間煮込んだ魚のスープ（ブイヤベース）に、

とぷんと浸していただきます。これは今までに食べたことのない味。

スープが熱いうちにひたひたにすることがポイント。

そーなると白ワイン（2本目）。

そしてお口直しのシャーベットをいただいて、

赤ワインと一緒にいただくのが、

鴨のコンフィ。絶品。

牛フィレのステーキ。

チーズの盛り合わせをいただいて、

クレームブリュレで大団円！これもおいしかったなあ。

エスプレッソで締めるわけです。

いやー、どの料理もおいしくて大満足。

これはきっとまた来てしまうなあ。

お店の方のおもてなしもとっても良かった。

今回はお世話になっている皆様との食事会でしたが、あっという間の楽しい時間でした。

ごちそうさまでした。

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