旬恵庵 あら垣 勝どき 天ぷら

今年の最後は

やはり「食レポ」で〆たいと思います。

というわけで勝どきにいそいそと。

2ヶ月ほど前にオープンしたばかりの「あら垣」です。

実はこのお店、

本日現在「食べログ」にも「ぐるなび」にも「ホットペッパー」にも載っていません。

こういったお店をいかに知ってもらうか、

こういったお店で働く人の役に立つか、

今年はそういった1年が課題でした。

というわけで、ビールから。

プレミアムモルツ。

そして、このお店、夜はおまかせコースなのですが、それがなんと5,000円！

隣町の築地や銀座の3分の1くらいの価格設定であります。

ではそのコースをつらつらと。

小鉢3種。セリのおひたしとホッキが美味しかったなあ。

そしてお造り。

白身3種。ほうぼうとひらめと汐子。

そーなると日本酒。新政純米

で、塩とダシと大根おろしを準備して、

いよいよ天ぷらでございます。

熊本産　車海老

青森産　わかさぎ。

三河産　キス。

淡路産　すみいか。

岩手産　まがき。

そして冒頭にいただいた車海老の頭の部分を、

カリカリに焼いていただきます！

松島産　はぜ。

広島産　くわい。

越谷のこなすを食べた後は、

ちょろぎ。この食感がたまりません！

伏見とうがらし。

で、

そーなると、黒龍　大吟醸に突入するわけです。

ちなみに、リーデルが大吟醸を味わうために作ったグラスでいただくことができます。

そして江戸前穴子で一通り。

ちなみにまだまだ食べることが出来る場合は

追加でオーダーも可能。

というわけで、気仙沼　ホタテ。

中がサクサク！

薩摩　むらさき芋。

中がホクホク！

三河　メゴチ。

で、これだけ食べることが出来るのも衣がとっても薄くてサクサクに揚っているからで、

こちらがお店のご主人。

本当に丁寧にすばやく素材を活かした揚げっぷり。

ご一緒に働いている方との息もぴったり！

で、コースの〆は

天茶か、

天丼かを選ぶことができます。

赤出汁と漬物と一緒にどうぞ。

そして甘味でご馳走様。

いやー、

久しぶりに美味しい天ぷらをいただきました。

こういった丁寧なお仕事をされているお店を

来年も応援して行きたいと思います。

皆さんにもオススメできるお店であります。

本当にごちそうさまでした。

今年も一年間ありがとうございました。

よいお年を。

●旬恵庵 あら垣
・住所：中央区勝どき1-7-1 勝どきサンスクエアビル2階
・電話：03-5534-8718