たいめいけん ラーメンコーナー 日本橋

まさかの4夜連続ラーメンネタ。

というわけで、日本橋へいそいそと。

で、いつも行列が出来ているたいめいけんの入り口

の路地側にひっそりと「麺」の文字が。

こちらがたいめいけんの「らーめんコーナー」であります。

中は立席だけで4人ぐらいが入るといっぱいであります。

で、こちらの立ち食いコーナーで食べることができるメニューはこんな感じ。

あの名物のコールスローとボルシチもそれぞれ50円で食べることが出来ます！

なので、

ラーメンが出来るまでは

コールスローと

ボルシチをいただきながら待つのがおすすめ。

で、

ここのラーメンカウンターのもう一つの見所は

厨房が丸見えなこと。

オープンキッチンのお店とかは増えてきていますが、

ここは普通より高い位置から見ることができるのでコックさんの一挙手一投足がすべてみることができます。あのオムライスとかも。

これは料理人を志すヒトとか、興味ある人は見てるだけで惚れちゃうよなー。

その見られていることを意識せずにたんたんと料理を作るのもプロフェッショナルだなーと感じるわけです。

というわけであっという間にラーメン登場。

これはねー、「大好き」っていうヒトが多いというよりも

この味を「大嫌い」というヒトは少ないだろうなーという懐かしい味。

味噌ラーメンもあります。

麺はこんな感じ。

で、チャーシューも醤油と味噌に乗せる具材がちと違っている感じ。

醤油。

味噌。

というわけで、

いろいろ楽しめるラーメンコーナーでありました。

鉄道でいえば先頭車で「かぶりつき」で車窓を楽しむ感じですな。

ご馳走様でした。

●たいめいけんのレストラン編のレポートはこちら。

●たいめいけん ラーメンコーナー
・住所：中央区日本橋1-12-10
・電話：03-3271-2465