つゆしゃぶ ちりり 虎ノ門店

京都・烏丸にある「つゆしゃぶ」のお店が虎ノ門にあります。

店名は「ちりり」。

階段をすたすたと下っていくと、

カウンター以外は、

すべて個室。

で、

まずはビールから。プレミアムモルツ。

で、

さっそく「つゆしゃぶセット」をいただきますー。

で、なぜ「豚しゃぶ」を「つゆしゃぶ」というかですが、

• つけダレがそばつゆ

とお考えくださいませ。

そこにありえないくらいの刻みねぎをどかどかどかどかっと入れるわけです。

どれくらいって、これくらい。

そこに、

自家製柚子唐辛子が登場。

これを少し乗せて準備完了です！

で、

野菜と

お肉をいただくわけです。

あとは豚しゃぶと同じ。

ここからは写真を撮る間もなく、ひたすらしゃぶしゃぶするわけです。（笑）

で、

〆にはそばが運ばれてきます。

これを

若女将が茹でて取り分けてくれます。

顔出しも大丈夫ですか？ってきいたら快くOKをいただいたので

写真を撮らせてもらいました。

いやー、きれいな方ですねー！

そばの湯にけむる奥に若女将を見つつ、そばのあがるのを

待つわけです。

なんか大人の文化だねぇ。

一生懸命さとひたむきさと女将をはっている自信に裏打ちされた「凛」とした接客がとても快く感じるわけです。

ご馳走様でした。

●京都・烏丸 つゆしゃぶ ちりり 虎ノ門店
住所：東京都港区虎ノ門1-4-3 KDX虎ノ門ビルB1
電話：03-5501-1577 

●おまけ。

「はものにこごり」も美味ー。