オービカ モッツァレラバー 品川 OBICA 2回目

さて、美味しいチーズ料理を食べに品川駅高輪口にいそいそと。

オービカであります。

で、ビールから。

2種モッツァレラとリコッタ　産地直送トマト盛り合わせ。

クラシカとプッラータ、リコッタチーズをいただけます。

そしてこのパンが、

オリーブオイルととても相性が良いんです。

そしてプロヴォーネ 180日間熟成。

生ハム4種盛り合わせ。

パルマ産プロシュット、サンダニエーレ産プロシュット、アルト アディジェ産スペック、ピアツェンツァ産パンチェッタであります。

そーなると、ワイルドサーモンサラダ。

天然サーモンのスモーク、アボカド、ケッパーベリー、チェリートマト、ベビーリーフの組み合わせ。

そーなるとレッドアイ。

〆はピッツァ カルドンチェッロ。

プーリア産カルドンチェッリ茸、ピアツェンツァ産ロールパンチェッタDOP、水牛モッツァレラ。

今回は同僚ちゃんと知り合いの方とご一緒させていただきました。

私の知らない世界で活躍されている方の話を聞くのはとても楽しいですね。

ご馳走様でした。

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