寝台列車

さよならトワイライトエクスプレス 「ダイナープレヤデス」食堂車 ディナー編

昨日の、

に続いて、今回はディナー編。

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ディナーは完全予約制です。

ただ、当日キャンセルになる場合もあるので、ダメモトで食堂車の方に聞いてみるのもいいかもしれません。

で、キレイにお皿が並べられております。

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で、スパークリングワインから。

ジャン・ドルセーヌ・ブリュ。

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そして赤ワイン。

シャトー・デ・トロワ・トゥール。

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帆立貝柱のクープ仕立て　2種類のジュレとフヌイユ 菜の花のピューレ。

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ちなみにパンもいただきます。

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レンズ豆のスープ　カプチーノ仕立て

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パンおかわり。

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真鯛のシャンパンソース　オレンジ風味のホワイトアアスパラ添え。

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黒毛和牛のステーキ　ロッシーニ風。

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で、

デザートは

春の赤いフルーツ淡雪仕立て　キャラメルソースとバニラのアイスクリーム添え。

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そしてコーヒーか紅茶がついてきます。

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そして、

山崎12年を、流れる車窓をアテにいただくわけです。

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あー、至福のひととき。

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

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