おず　smoked和taste 札幌 すすきの

さて、美味しい燻製料理を食べることができるお店があると聞いてススキノにいそいそと。

おず、であります。

店内はテーブル席と小あがり、

それとカウンター席もあります。

で、ビールから。プレミアムモルツ。

そしてここから燻製料理のオンパレード！

まずは枝豆の燻製から。定番ですな。

生イカ燻製の塩辛。これも美味。

そしてこれも定番の

スモークチーズといぶりがっこ うす～くスライス。

そーなると角ハイボール。

そして何といっても玉子ですな。

長沼契約農家、メノビレッジ産であります。

そしてこれは初めての体験、殻付カキ熱燻。

外は燻製、中は柔らかなままであります。

そーなるとせせり熱燻と、

赤ワイン。

そして〆は

燻製土佐醤油と赤ワインのザンギに、

燻製焼き鮭と燻製明太子、

それに、あっさり真鯛の鯛麺。

あったかいスープと麺がとても胃にやさしいですな。

今回は札幌で大変お世話になっている方とご一緒させていただきましたが、とても気のおけない方で、いつもながらあっという間の時間でありました。硬軟織り交ぜた会話が楽しかったなあ。

ご馳走さまでした。

●おず　smoked和taste
・住所：北海道札幌市中央区南5条西3丁目 ニューブルーナイルビル7F
・電話：011-513-2000