ルクール (Le Coeur) 千葉駅 フレンチ ジビエ 2回目

さて、

前回衝撃のおいしさだったので1年ぶりにいそいそと。

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ル・クールであります。

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で、ビールから。

琥珀エビス。

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アミューズ・ブーシュはイノシシ。

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そして、くるみのパンとそば粉のパン。

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鹿肉のパテアンクルト。

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豚のモツのミネストローネ。

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メインは和牛ホホ肉の赤ワイン煮。

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そーなると赤ワイン。シャトージャンフォー。

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ちなみに今回はトリュフ尽くしコースなるものもありました!

なのでそちらもオーダー。

まずはフォアグラのコンフィ トリュフ風味から。

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ポーチドエッグとジャガイモ トリュフソース。

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ジビエのコンソメ トリュフの香り。

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メインはトリュフを纏った鴨のロースト 赤ワインソース。

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そしてデザートももちろんトリュフ。

トリュフ風味のリ・オ・レ トンカ豆のアイス。

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これに温かいチョコレートを注いで、

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完成であります!

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あとはそれぞれのコースでデザート盛り合わせだったり、

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ブランデーと、

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チーズの盛り合わせをいただくわけですな。

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で、コーヒーをいただいてご馳走様。

ビーツがいい感じ。

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いやー、

相変わらずおいしくいただきました。

何度来ても満足度高いなあ。

ご馳走さまでした。

●ル・クール (Le Coeur)
・住所:千葉県千葉市中央区新田町23-17
・電話:043-246-2387

1回目のレポートはこちら。


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