さて、
日本初！ムール&フリットの専門店がオープンしたと聞いていそいそと。
ピンゼ ロカであります。
店内はこんな感じ。
で、ビールから。黒ラベル。
ちなみにそのほかのビールも充実。
ポーテナーやバスペールエール等々。
そしてパンをいただきつつ、
まずは生牡蠣から。厚岸と仙鳳趾。
白レバーのペースト。
生ハムとサラミの全種盛り合わせ。すごい壮観！
イベリコチョリソーのスライスカット、白カビサラミのスライス、田舎風のサラミ チョリソー・エクストラ、ハモン・セラーノ、イベリコベジョータ
でグリーンサラダ。一緒に入っている柿が美味しい！
そして自家製コノス。ウニとイクラ。
ウニにはうずらの卵黄、ポテトのピューレ、アボカドノピューレが入っており、
イクラにはサーモン、クリームチーズのピューレが入っております。
そしていよいよムール貝の登場。
ここからが他のお店と大きく違うところであります。
まずは鍋の大きさ。
Sサイズで約1KG、Mサイズで1.5KG、Ｌサイズで約2KGとのこと。
で、サイズを選んで味付けをこのメニューの中から選ぶわけであります！
スゴイ種類数！
白ワインを準備して待つわけです。
で、
今回は4種類チョイス。
カヴァ。身がふっくら。
ライム。スタッフの方おすすめ
そしてなんとトムヤムクン。
さらに大人気のブルーチーズ！
それをフリットと一緒にいただくわけです。
ちなみにお好みの味のお鍋でリゾットを作ってくれますよ。
今回はカヴァをベースに作っていただきました。
そして取り分けた後にブルーチーズをかけて食べるとさらに絶品！
いやー、美味しくいただきました。
人気店ですので予約はお早めに。
ご馳走さまでした。
●ピンゼロカ （Pinze Loca）
・住所：世田谷区三軒茶屋1-40-14 太子堂ハイム
・電話：03-6331-0397
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