さて、
美味しいお魚とお酒を嗜みに恵比寿にいそいそと。
で、
ビールから。プレミアム熟撰。
で、
今回はコース。
前菜は筍木の芽和え、蕨烏賊、蕾菜油和え、小鰯梅煮、村雨玉子。
とくに村雨玉子は白身と黄身とそぼろで造ったこだわりの一品。
お造りは
富山産の黒鯛、縞鰹、平目、目鯛、昆布〆石持。
煮物は
飯蛸小倉煮 海老芋 梅人参 菜の花。
焼物は
寒鰤鼈甲焼き 花蓮根 酢取り茗荷。
留肴は
牛信田揚げ 蕗の薹
揚げの中は牛肉が！
そして食事は
蟹炊込み 赤出汁 香の物。
甘味は
きな粉豆餅 梅寄せ羹。
いやー、
美味しくいただきました。
ご一緒した方も喜んでいただいたようで何よりであります。
●おまけ。
ここでは日本酒を飲むことをオススメします。
ひやで頼むと、
こんなステキな容器に入ってきます。
ちなみにこちらは柄違い。動物も違うかな？
で、ぬる燗はすずの容器に入って出てきます。
もちろんお酒も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
●雨後晴
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