雨後晴 恵比寿

さて、

美味しいお魚とお酒を嗜みに恵比寿にいそいそと。

で、

ビールから。プレミアム熟撰。

で、

今回はコース。

前菜は筍木の芽和え、蕨烏賊、蕾菜油和え、小鰯梅煮、村雨玉子。

とくに村雨玉子は白身と黄身とそぼろで造ったこだわりの一品。

お造りは

富山産の黒鯛、縞鰹、平目、目鯛、昆布〆石持。

煮物は

飯蛸小倉煮　海老芋　梅人参　菜の花。

焼物は

寒鰤鼈甲焼き　花蓮根　酢取り茗荷。

留肴は

牛信田揚げ　蕗の薹

揚げの中は牛肉が！

そして食事は

蟹炊込み　赤出汁　香の物。

甘味は

きな粉豆餅　梅寄せ羹。

いやー、

美味しくいただきました。

ご一緒した方も喜んでいただいたようで何よりであります。

●おまけ。

ここでは日本酒を飲むことをオススメします。

ひやで頼むと、

こんなステキな容器に入ってきます。

ちなみにこちらは柄違い。動物も違うかな？

で、ぬる燗はすずの容器に入って出てきます。

もちろんお酒も美味しくいただきました。

ごちそうさまでした。

●雨後晴
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