BOSSO （ボッソ） 神田 新日本橋

さて、

千葉県産の食材にこだわったお店があるということでいそいそと。

ボッソであります。

まずはビールから。エビス。

で、

18ヶ月熟成パルマ産生ハム 玉ねぎのゼッポリを添えて。

自家製鶏レバーのペースト。

レバー好きのための一品ですな。

そーなると白ワイン。

そして、特大サルシッチャ！

旭産のなでしこポークがベースとのこと。

ウマヅラハギの窯焼。

そして、赤ワインとともに、

〆はクアトロフォルマッジ。

蜂蜜をタップリかけていただきます。

今回は男飲みでありましたが、料理も会話も美味しかったねえ！

ごちそうさまでしたー。

●BOSSO （ボッソ）
・住所：中央区日本橋本石町4-4-16
・電話：03-6225-2752