トラットリア タンタボッカ (trattoria Tanta Bocca) 北参道

さて、久しぶりの異業種交流会にいそいそと。

タンタボッカであります。

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今回はなんと10名!

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というわけでビールから。

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そして、実はこれが絶品のパンとバター。

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イタリア直送!!丸ごと水牛のモッツァレラチーズ。

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グリーンオリーブ。

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白レバーのパテ。

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季節野菜の温製バーニャカウダ。

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そーなると白ワイン。

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で、

豚タンとベーコンの炭火焼を乗せたどっかんサラダ、

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ヒラマサのカルパッチョと水ダコとセロリのマリネで準備完了。

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ここからお肉とワインとパスタ祭りが始まるわけです!!

まずはハラミ。

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そして赤ワイン。

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そして米国産リブロース。フライドポテト添え。

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ソースも凝ってあります。

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そして、ワインラムラック香草グリル。こちらはローストポテト添え。

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そして赤ワイン追加。

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和牛のボローニャ風ミートソース 自家製タリアテッレ。

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生ウニのペペロンチーノ。これは絶品でありました!!

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魚醤とレモンのスパゲッティ。

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そしてチーズ盛り合わせで会話も盛り合わせ!!

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そしてこれも絶品の、

自家製ロースハム。

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デザートはシャーベットと

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ティラミス。

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そして、クレームブリュレ。

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というわけで、

今回集まったメンバー。

6社合同でありました。

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また集まりたいねえ!!

ごちそうさまでした。

●トラットリア タンタボッカ (trattoria Tanta Bocca)
・住所:渋谷区千駄ヶ谷4-5-1 ニュー外苑ハイツ 1F
・電話:03-5771-4099


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