1日限りの玄米ベジ食堂 ワチッタ　渋谷　

以前お世話になった元同僚が、

1日だけのマクロビカフェをオープンするということで、

渋谷までいそいそと。

ワチッタです。

で、

みなさん料理つながりの4人組の女性で運営。

メニューは肉を使ってないヘルシー料理。

まずは、右上から時計回りに、

かぼちゃのクリーミーサラダ

みょうがと大麦のぷちぷちサラダ

厚揚げとブロッコリーのくるみ味噌和え

トマトとザワークラウトのさっぱりサラダ

割干大根のピリ辛豆腐マヨ和え

いろいろお豆のカラフルマリネ

のサイドディッシュから。

この中でのお気に入りは、

みょうがと大麦のぷちぷちサラダと

厚揚げとブロッコリーのくるみ味噌和え。

で、

そんなワタッチ4人衆のなかで元同僚のTさん。

スキューバダイビングもたしなむアクティブ派なのに、こういった一面もある方です。

とてもイキイキした表情がいい感じ。

エプロンが似合いますねぇ！

で、メインディッシュへと突入です。

野菜ぎっしり焼き餃子

中身は野菜とオートミール満載です。

で、ピリ辛ベジ麻婆豆腐。

これも肉なし。一瞬挽肉テイストなものはタカキビ！

そして

ふんわりレンコンボールの甘酢あんかけ

予想以上のやわらかさにびっくり！

で、玄米と酵素玄米ごはんを一緒にいただくわけです。

こーゆー食事をいただくと

自分にも地球にもいいことしたと感じます。

ま、

ビールは飲んじゃったんですけどね。エビスビール。

いい時間といい食事をありがとうございました！

ご馳走様でした。

●渋谷コラボカフェ
・住所：渋谷区渋谷2-9-10 青山台ビルB1F

●おまけその1

人参とじゃがいもとネギの冷製スープも美味！

●おまけその2

テーブルには本物のお花が。

こういった気遣いもうれしいですね。