雨後晴 恵比寿
さて、 美味しいお魚とお酒を嗜みに恵比寿にいそいそと。 で、 ビールから。プレミアム熟撰。 で、 今回はコース。 前菜は筍木の芽和え、蕨烏賊、蕾菜油和え、小鰯梅煮、村雨玉子。 とくに村雨玉子は白身と黄身とそぼろで造ったこ...
さて、 美味しいお魚とお酒を嗜みに恵比寿にいそいそと。 で、 ビールから。プレミアム熟撰。 で、 今回はコース。 前菜は筍木の芽和え、蕨烏賊、蕾菜油和え、小鰯梅煮、村雨玉子。 とくに村雨玉子は白身と黄身とそぼろで造ったこ...
スペインのEl Bulli、デンマークのNoma など世界ランキングNo1に輝いたレストランで修行したシェフが満を持して日本にお店をオープンしたということで代々木上原にいそいそと。 セララバアドであります。 店内はオープ...
さて、 6軒目の「なだ万」レポートであります。 今回は朝食編。 相変わらず趣のあるエントランス。 そして窓からは緑も見えます。 で、朝食は2種類。 和朝食と、 お粥朝食。 和朝食の おかずの魚の「照り」や、 彩りにいつも...
さて、 言わずと知れた札幌のお寿司の銘店であります。 本店はなかなか高くて手がでないので、 札幌駅直結の百貨店で楽しめる大丸札幌店へいそいそと。 店内はテーブル席と、 もちろんカウンター席もあります。 で、 ビールから。...
さて、 再びの中目黒いぐちへいそいそと。 相変わらずカウンターがキレイ。 で、ビールから。 エビス。 そして、今回もコースですな。 フランス産フォアグラのコロッケ。 茶碗蒸し。 いぐち手作りレバーパテ 自家製パンと。 8...
このカウンターで グラスを傾けるのが最後になる日が来るなんて 思いもしませんでした。 最終日はドンペリを空けて、 禁断のカウンターに入ってお客様がカクテルを作るわけです。 私ももちろん作らせていただきましたよ。 処女作は...
さて、 1回目に行ってから、 一週間も経たずに2回目であります。 今回はお座敷。 で、 ビールから。プレミアムモルツ。 で、 ココからは前回と同じ道を歩むわけです。w キムチとナムルの盛り合わせ。 塩キャベツ、 極上厚切...
さて、 普段からお世話になっている方からお誘いを受けて 久しぶりに東京駅にいそいそと。 八重洲口すぐにある大和路であります。 店内はお座敷と、 テーブル席。 で、ビールから。 一番搾り。 まずはお刺身盛り合わせをいただき...
さて、 赤坂の居酒屋NO.1を目指しているお店があると聞いていそいそと。 俺の魚を食ってみろ 赤坂見附店であります。 緑提灯のお店でもありますな。 店内はテーブル席がメイン。 で、ビールから。 スーパードライエクストラコ...
さて、 肉のヒマラヤなるものを食すことが出来ると聞いていそいそと。 焚火家 渋谷店であります。 で、ビールから。 プレミアムモルツ。 で、お通しでブリのお刺身をいただいたあとは、 キムチとナムルの盛り合わせと、 極上厚切...
さて、 いつもお世話になっている久高さんから、 大根をテーマにしたお食事会をやりますよー! とお声掛けいただいたのでいそいそと。 さっそく阿櫻 純米 スパークリングで乾杯! 前菜は きんぴら、胡麻和え、切干し。 で、 洌...
さて、 本八幡にこだわりのパンケーキを出すお店があると聞いていそいそと。 アーバーズカフェでございます。 店内は壁で仕切られているなかに、 テーブルとかがあって 個室風の作り。 で、 今回はパンケーキ4種類一気にどうぞ。...