N.Yザガットで20年間トップランクを維持している「Union Square Cafe」の姉妹店があると聞いて六本木ミッドタウンにいそいそと。 ユニオン スクエア トウキョウであります。 店内もとっても良い雰囲気。 まず...

いやー、 なんと1年ぶりでございますな。 というわけでピンチョスからつらつらと。 で、泡で乾杯した後は すぐに白ワイン。 朝摘み三浦野菜のバーニャカウダ。 切りたての生ハムとサラミの盛り合わせ そして本日の鮮魚のカルパッ...

さて、 ひょんなことからお肉を食べましょう！ ということになり、熟成肉のお店にいそいそと。 旬熟成であります。 店頭には相変わらず熟成肉がどーんと吊るされております。 で、ビールから。 アサヒ熟撰。 お通しは熟成肉のブル...

さて、 久しぶりの久高レポート。 いつものお通し4点セットから。 で、いつもの通り お酒はオマカセで。 たかちよ おりがらみからスタートであります。 もちろん仕込み水も一緒にいただきます。 で、 がんもと茄子には、 寒紅...

さて、 いつもお世話になっているかたにお誘いをいただきまして 六本木にいそいそと。 七りんであります。 今回はおまかせ。 カニの味噌汁から。 ごま豆腐。 しらうお。 茄子の煮浸し。