さて、先日「GREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイング）」のレストラン利用のレポートをお届けしましたが、
実はこちらのお店にクラウドファンディングで「YAS的なモノ」として支援しておりました。
そのご縁もあって特別に工場内を見学させていただきました。
（通常は工場見学は受け付けておりませんのでご了承ください）
GREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイングはクラフトビール業界の中では大きな工場。
今回は大麦を袋から出して、
麦汁を作って
発酵させるまでの工程を見学。
そのあと缶詰めの作業工程を見学して、ラッピングに進むわけですな。
説明もとってもわかりやすい。
ちなみにレストランで提供されているクラフトビールは、缶詰になる前にタンクの状態から提供されており、
一番新鮮なクラフトビールを楽しむことが出来るようになっておりました。
そういった作り手側の思いを聞いてからレストランを利用するとさらに深い味わいを楽しめますな。
特別にご案内いただき感謝です。
ありがとうございました。
●GREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイング）のレポートはこちら。
●GREAT DANE BREWING（グレートデーンブリューイング）
・住所：〒982-0241 宮城県仙台市太白区秋保町湯元枇杷原5
・電話：022-397-7259
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