銀座の「鮨しづめ」は握りだけでなく「お造り」や「たちうおの塩焼き」が絶品でした!

鮨しづめのたちうおの塩焼き

さて、久しぶりの鮨しづめであります。

今回もおまかせコース。

で、ビールから。プレミアムモルツ。

そして先付からお酒が進むわけです。白バイ貝と湯葉。

そしてお造り。

たいら貝、赤貝、イシガキガイ、さごち、高知産かつお。

そーなると知多ハイボール。

そして青森県産するめいかの自家製塩辛がこれまた絶品。

日本酒が進むわけです。雨後の月。

さらにたちうおの塩焼きが最強。

ごまふぐの白子土佐酢ジュレ。これも初めて体験する味。

そしてここから握りがスタート。館山のくろむつ。

かます。

メヒカリ三日干しを挟んで、

島根県産シロイカ。

久慈産ホタテ。

マグロのトロと、

赤身のヅケ。

余市産いくら。

玉子。

穴子で大団円。

十三湖のしじみの味噌汁。

マンゴーミルクプリンまで美味しくいただきました。

いやー、相変わらずのクオリティ。

今回は同僚ちゃんとの会食でしたが、美味しく楽しくいただきました。

いつもありがとうございます。

また利用させていただきます。

ごちそうさまでした。

●以前の鮨しづめのレポートはこちら。

鮨しづめウニはきらきら
鮨しづめのコハダ
鮨しづめのにしん

その他の銀座エリアのレポートはこちら。

店名 鮨しづめ
ジャンル 寿司店
予約・
お問い合わせ
03-6264-7423
予約可否 予約可
住所 〒104-0045 東京都中央区築地2丁目6-9

交通手段 東京メトロ日比谷線 築地駅 徒歩2分
東京メトロ有楽町線 新富町駅 徒歩2分
営業時間 ランチ :11:30~14:00
ディナー:17:30~22:00
定休日 毎週日曜日、第2・第4月曜日
予算 ¥10,000〜
支払い方法 現金・
カード可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)