会員制馬肉専門店 ローストホース

さて、日本で一番美味しい馬肉を食べさせてくれるお店があると聞いていそいそと。

会員制のレストランであります、馬肉専門店のローストホース。

で、ビールから。エビス。

にくすい。

で、いきなりどーん！！！

馬刺しも盛り合わせ。

ばらにくおび、かいのみ、三角バラにぎり、こうね、バラ肉のうに乗せ。

とくに「おび」は口に入れた瞬間とろけますぞ！！

心臓とレバー。

そして、馬肉のシャトーブリアンの天ぷら。

これも初めて味わう美味しさ。

そして馬肉ユッケ。

卵はエスプーマしてあります。

そして石窯でやいたエリンギが、

こんなにつやつやジューシーで美味しいなんて！

長芋もサクサク。

そしていよいよお肉の登場です。

しばしこの状態で寝かせた後に、

開封するわけですが、中から馬のももの赤身ステーキが出てくるわけです。

中はほどよく火が入っております。

そーなると赤ワイン。

スジ。煮込むわけじゃなくて、そのまま焼いているのですが、

それで充分美味しい。

そして、ひも。

これもやわらかくて美味しいなあ。

そして〆はウスバラ肉。

ハイボールとともに。

食事は馬のテールと鯛の出しのお粥。

サツマイモのアイス乗せで大満足。

いやー、

こんなに美味しい馬肉を食べさせてくれるお店が都内にあるなんて

びっくりでありました。

また行きたいなあ。

ごちそうさまでした。