さて、5年ぶりにガブリにお邪魔して来ました。 そのときのビールグラスでかんぱーい！ もうメニューには載せてなくて1個しかないそうです。 ま、通常はこちらですな。モルツ。 生ハム 12ヶ月熟成。 ブレッド。 キャロットラペ...

さて、 隠れた銘店が集うグレイス五反田の4軒目はビストロ ヴァンサンク。 店内はこんな感じ。 で、ビールから。 プレミアムモルツ。 そしてお通しは生ハムとライ麦のパン。 前菜盛り合わせ。 赤大根やエストラゴンなど野菜もた...

さて、 目黒の銘店が五反田にもあるということでいそいそと。 煮ジルであります。 まずはビールから。カールスバーグ。 戻りカツオとオクラ 山芋のなめろう。 フォアグラのブリュレ リンゴとナッツのキャラメリゼ添え。 お肉とパ...