へぎそばとは、 10割そば つなぎに布海苔を使用 手振りでへぎに盛る が特徴と言われますが、そのへぎそばを考案したといわれるお店が越後湯沢にあると聞いていそいそと。 越後十日町 小嶋屋 越後湯沢店であります。 まずはビー...