新橋 「焼鳥 丈」が10月25日にオープン！さっそく利用してみた。

さて、新橋に美味しい焼鳥店がオープンしたと聞いていそいそと。

焼鳥 丈であります。

もともと銀座の名店「月や」で焼き師をしていた方が独立してオープンしたお店。

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2023.07.15

この時点で美味しいこと確定であります。

で、泡からいただきます。

そして大根おろしがすでに美味しい。

漬物が出てきて準備完了。

そーなると生ビール。

で、まずは伊達鶏雛串から。

原木椎茸。

そーなるとイチローズモルトハイボール。

ハツ。マルドンの塩が利いています。

せせり西京味噌焼き。絶品。

トマト。

くびかわ。

うにとささみ。天城の本わさび。絶品。

ちょうちん。

そーなると白州ハイボール。

もずく。

レバー。

手羽先。

オクラ。最高でした。

つくね。

そーなると山崎ハイボール。

あとはお替りタイム。

今回もお言葉に甘えて、

アカと九条ネギ、西 真澄氏の柚子胡椒。

砂肝。

そして雪椿のお米を使用した、

親子丼で締めるわけです。

あとは山崎をロックでいただきながら、

デザートをいただき大団円。

いやー、美味しくいただきました。

今回はいつもお世話になっている方にお招きいただいての食事会。

みなさんと初めましてでしたが一瞬で相手とのコミュニケーションポイントを探して広げて盛り上がるというサイクルが高速回転してあっという間の楽しい宴の時間でありました。

いつもありがとうございます。

そして丈のオーナー夫妻、開店おめでとうございます。

これからも陰ながら応援しております。

ごちそうさまでした。

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