ファカロー ピッツァ ギャラリー （Fakalo pizza gallery） 御徒町

さて、御徒町に金・土・日しか営業していない絶品ピザ店があると聞いていそいそと。

ファカロー ピッツァ ギャラリー （Fakalo pizza gallery）であります。店内はテーブル席のみ。人気店のため予約必須です。

で、ビールから。モレッティの缶。

そして前菜で必須オーダーはこちらのサラダ。彩り野菜と生ハムのミックスサラダ。ビーツとビネガーの味付けがとっても素敵。

そーなると白ワイン。

で、まずはマルゲリータ コン フンギ。

そーなると白ワイン（2本目）。画伯、南アルプスにて2022。

燻製モッツアレラチーズとアンチョビ。

そーなると白ワイン（3本目）。巨峰 2022 レヴァンヴィヴァン。

そして締めのピザは燻製モッツアレラとアンチョビ。

オーナーがとっても良い方でどうがで撮影してよいよとおっしゃっていただいたので動画でも撮影。

こうして動画で撮影しても良いというのはゆるぎない自信の表れですよね。

素敵な所作を堪能させていただきました。

ちなみにこちらのピザ生地の小麦粉は群馬県産、野菜はご自身でも育てることに関わっている農園のお野菜。そして極めつけはこちらのピザ窯。こちらも手づくり。ガスと薪のハイブリッド。

これはオンリーワンのピザが出来上がるわけですな。

ご一緒した方も喜んでいただいたようで何より。

新しい門出の素敵な思い出になれば幸いです。

ごちそうさまでした。

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