本八幡の「レストランルパン」のディナーのペアリングがとっても素敵でした

さて、本八幡での最強のフレンチがあると聞いていそいそと。ルパンであります。

店内はゆったりとくつろげる雰囲気。

で、今回はディナーコースと一緒にペアリングをオーダー。もちろんシャンパンから。

まずはカクテルカプレーゼから。ちょっとした仕掛けがありました。

自家製のオリーブ。

そして白ワイン。これは美味しかったなあ。

戻り鮎のテリーヌとベニエ、青パパイヤのレムラード。

続いて赤ワインに、

鰻と枝豆のタルティーヌ。

そーなると瑞泉。泡盛を水割りでいただきます。

そして浦野さんのすっぽんと冬瓜のロワイヤル。これが絶品でした。

つづいての白ワインには、

真鯛とひじきのブールノワゼット。ソースもひじき、真鯛の上に乗っているのもおかひじき。茄子は愛知県産絹川なす。

メインの料理は赤ワインと一緒に

川俣軍鶏の炭火焼 シークワーサーの香り。

デザートは、マンゴーとパッションフルーツとローストヘーゼルナッツのブランマンジェ。

コーヒーと一緒に、

お菓子と、

フルーツで大団円。

いやー、美味しくいただきました。

相変わらずのホスピタリティと料理のクオリティ。

おかげさまで素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。

ごちそうさまでした。

●1回目のレポート（ランチ編）はこちら。

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2021.02.23

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