さて、
美味しいフレンチとお酒のマリアージュが楽しめると聞いて外苑前にいそいそと。
フロリレージュであります。
店内はオープンキッチンを囲むようにしてカウンターが。
それとさえぎられたスペースもあります。
で、シャンパンから。
そしてここからはオススメのお酒と一緒に楽しみます。
ふきのとうには、
白ワイン。
アンチョビのパスタ。
下には新タマネギのアイスが敷いてあり、上にはトマトとへしこも。
それにはシェリーに近い白ワイン。
そして蒸しパン。
すっぽんのフリット。スープももちろんすっぽんであります。
こちらには発泡日本酒。
そして宮崎牛のローストビーフ。
赤いコンソメスープ。ビーツ入り。
付け合せにはリンゴのソルベ。
そーなると赤ワイン。
そしてメインのホロホロ鳥が完成！
オープンキッチンで捌いてくれます。
そして牡蠣。
レモンのメレンゲをフリーズドライにしたものとおかひじき。
そして牡蠣の温かいクリームスープを一緒にいただきます。
こちらにはビール。
途中で緑のビールに変化します！
そして真鯛。
セリのピューレ、アサリのスープに蕪を炊いたものを添えていただきます。
そーなると白ワイン。
ちなみに今回のお酒のチョイスはソムリエの彼にオマカセであります。
いいオトコだねえ！
というわけで赤ワインをいただくわけですな。
そしてメインのホロホロ鳥。
スナップエンドウとレモンのクリームソース。
この皮のパリパリ感がたまりませんな！
デザートは3種類
パッションフルーツ、
そしてデザートワインと一緒に、
ミルクのアイスにゴマを添えて。
よもぎと甘夏のアイス。
こちらと一緒に緑茶をいただくわけですな。
ご一緒した方はコーヒー。
ミルクの器がおされ。
そして苺でご馳走さま。
いやー美味しくいただきました。
予約が取れない人気店になるのもわかります。
ご一緒した方も美味しいと喜んでいただいて何より。
また行きたいお店ですな。
ご馳走さまでした。
●フロリレージュ （Florilege）
・住所：渋谷区神宮前2-5-4 SEIZAN外苑 B1
・電話：03-6440-0878
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