丈参 焼鳥 人形町

さて、

人形町に希少部位を出す焼き鳥店があると聞いていそいそと。

丈参であります。

店内はカウンター席のみ12席とコンパクト。

で、

ビールから。プレミアムモルツ。

そして、

焼鳥の合間に口替りでいただく月見おろしと野菜。

それと丈参サラダで準備完了。

ここからはおまかせを交えつつ、つらつらと。

ハラミ。

リンパ腺。

とりわさ。

腎臓。

金針菜（キンシンサイ）。

おび（モモの中心）。

きんちゃく（ホルモン）。

生麩。

ふりそで（手羽のつけね）。

鶏スープ。

ちょうちん。

そーなると秋鹿とともにラストスパート。

ラクレットチーズのいなり焼。

ソリレス（ももの付けね）。

そして心のこりで、こころおきなくご馳走様。

今回は初めてご一緒する方でしたが、

とても気に入っていただいたようでなにより。

寡黙な店主と希少部位。人形町という立地も相まって

雰囲気のあるお店でありました。

●丈参 （たけさん）
・住所：中央区日本橋人形町2-25-11
・電話：03-3639-1129