NIPPONIA HOTEL 串本 熊野海道 食事編（ニッポニアホテル） 和歌山

さて、前回の宿泊編に続いて、今回はレストラン編。

●NIPPONIA HOTEL 串本 熊野海道 客室レポート

会場は築145年という古民家中の古民家。こちらはディナータイムは宿泊者だけではなく、食事だけの利用も可能です。

店内はバーカウンターと、

広いテーブル席、

少人数用のテーブル席、

そしてカウンター席があります。

今回はコースにペアリングをつけて楽しみました。

もちろんビールもありますよ。ビールも地産地消であります。紀土のビールが用意されておりました。

で、前菜から。串本といえばマグロということで、マグロで一皿。

中トロのタリアータ、中トロのムース、炙りカルパッチョ、ブルスケッタ、そしてまぐろのトリッパ。

そして新鮮野菜のバーニャカウダ。

そりゃペアリングも進みます。

スルメイカのオーブン焼き。

そして赤ワインにあわせるのは、

紀州鶏のインボルティーニ。

すこし変わったところでは日本酒に

マグロのからすみのペペロンチーノを合わせていただきました。

そして原始焼きはかます。こちらも美味しかったなあ。

白ワインも進みます。

メインは熊野牛ロース肉のサルティンボッカ。

そして白ワインを楽しんでいる間に、

サイフォンが出てきて、

これで、追い鰹の出汁をとるわけですな。

もちろん炊き込みご飯にあわせます。

真タコと生姜の炊き込みご飯。

まずはそのまま食べて、その後は薬味と一緒に

さっきのかつお出汁をかけて出汁茶漬けにしていただきます。

マンゴーのデザートをいただいて大団円。

今回は子ども連れで利用したのですが、子ども用のプレートも事前に予約しておくと、こうして作ってくれますよ。

いやー、美味しくいただきました。

ちなみに宿泊する場合はこちらで朝食もいただくことができます。

朝は一転和食であります。

こちらも地元産の生卵がついてきます。

そりゃTKGにしますよね。

そして炊きたてのお米と、鰹節をくぐらせた醤油と一緒に、

朝ごはんも美味しくいただきました！

いやー、料理の美味しさもさることながら

ホスピタリティもすばらしく、とっても楽しい時間を過ごすことができました。

ご馳走様でした。

●宿泊編のレポートはこちら。