すい庵　藤沢

湘南生活ブログ初のお蕎麦屋さんの紹介です。実はそば好き。将来の夢は海外ステイなのですが、もし国内ステイで隠居することになった場合に実はささやかな夢があります。

それは

• 平日のランチも終わった昼下がりに行きつけの蕎麦屋にふらっと立ち寄る。
• まずは「板わさ」か「焼き海苔」で瓶ビールを。
• その後季節の天ぷら盛り合わせを肴に日本酒を楽しむ。
• 最後の〆はもりそばとそば湯。

上記を2時間ぐらいかけてお気に入りの文庫本とともに2時間くらいゆっくり過ごす。というパターンを週2回くらい。

うーん今から楽しみ！（というかそれまでちゃんとお勤めを果たせるのか？）

といったわけで、

• 「生涯付き合える蕎麦屋」

をただいま探索中なんです。

とようやくその候補に挙がりそうな１軒を発見！

それが「すい庵」。外見はいたって普通のビルに入居。

入ると店内はこんな感じ。

風情のある坪庭？もあります。

まずはエビスビールを注文。「そばあられ」が付いてきました。

続いて「卵焼き」を注文。これが出汁が効いていて大根おろしの辛味と絶妙なバランスでとても美味しい。

今回の〆は「かきあげ丼セット」。

ここのお店のポイントは

• 静か

であること。BGMが一切無い。なのでかきあげを揚げている音も聞こえてくる。他のお客様もとても静かに時間を過ごしている。これはすごくイイ。パーティスペースならいざ知らず、こういった蕎麦屋にBGMって必要ないよねー。

さらにもうひとつの感銘ポイントは「冷やしたぬきそば」。

なんとうれしいことにそば湯には別にそば湯用の器が！

「冷やしたぬきそば」や「冷やしおろしそば」とか「かけだれ系」の蕎麦って「もり」や「ざる」のように「つけだれ系」では当たり前についてくる「そば湯」がついていない。大の「そば湯」好きなわたしはそれがイヤで、「もり」や「ざる」しか基本的に頼まないのだが、これならOK!!

そば自体もとても美味しく、「生涯付き合う蕎麦屋候補」の１つになりました！

ちなみに

店内でそばをうっているところも見ることができます。

ご馳走様でした。