- 「仕事が楽しい」って思うスタッフがいるお店は美味しい。
ということを確認しに、
丸投げ屋へ。
2階と3階に分かれていて、今回は3階。
もちろんビールから。プレミアムモルツ。
で、お通しが枝豆。
お通しが枝豆ってなんかうれしい!
だって、変なお通しを出されるくらいだったら、どうせ頼む(であろう)枝豆のほうがリスクが少ないし!笑
で、
鉄板鍋と鉄板焼きがメインのこのお店は
お店の名前通り、鉄板焼きを頼むとお店のスタッフに作るのを
- 「丸投げ」
してOK!
ぜんぶ作ってくれます。
いいねぇ、こーゆーサービス。
というわけで、牛ハラミの黒ラー油鉄板焼き。
まずは特製黒ラー油をかけます。
で、今回「丸投げ」して、手際よくいためていただける店員さんが、
ふうこさん。
で、
この方が、前述の「仕事が楽しい」っていう店員さんです。
福岡から上京して5ヶ月目とのこと。
で、「楽しい」そうです。お仕事が!それも即答!
いいねぇ、こーゆーお店は絶対いいよ。
- 仕事が楽しいって思えるスタッフの割合が多いほど美味しいお店。
の方程式だと思うんだよなー。
飲食店だけでなくても他の業態の会社でもそうかも。
で、
ふうこさんに
丸投げして、
華麗な手さばきで、
いためてもらって完成!
黒ラー油のピリ辛がいいアクセントです!
最後に
「ビールを飲まれているので、味付けをすこし濃い目にしておきました」
とヒトコト。
これもうれしいヒトコトですよねぇ。
他にもサイドオーダーも充実。
酢モツ。
明太マヨポテトサラダ。
そして、
馬刺し盛り合わせ。
赤身、特選、たてがみの3種類を味わいつつ、
不二才(ぶにせ)のロックで〆。
いやー美味しかったなー。
冒頭の記述を再確認した夜でした。
こんどは
「骨付き鶏」をたべに行こうっと!
ご馳走様でした。
●骨付き鶏・鉄板鍋 丸投げ屋
・住所:渋谷区恵比寿南1-4-16 水岡ビル2・3F
・電話:03-5768-4256
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