丸投げ屋 恵比寿

  • 「仕事が楽しい」って思うスタッフがいるお店は美味しい。

ということを確認しに、

丸投げ屋へ。

2階と3階に分かれていて、今回は3階。

Dsc04203

もちろんビールから。プレミアムモルツ。

Dsc04206

で、お通しが枝豆。

Dsc04214

お通しが枝豆ってなんかうれしい!

だって、変なお通しを出されるくらいだったら、どうせ頼む(であろう)枝豆のほうがリスクが少ないし!笑

で、

鉄板鍋と鉄板焼きがメインのこのお店は

お店の名前通り、鉄板焼きを頼むとお店のスタッフに作るのを

  • 「丸投げ」

してOK!

ぜんぶ作ってくれます。

いいねぇ、こーゆーサービス。

というわけで、牛ハラミの黒ラー油鉄板焼き。

Dsc04226

まずは特製黒ラー油をかけます。

Dsc04231

で、今回「丸投げ」して、手際よくいためていただける店員さんが、

ふうこさん。

Dsc04235

で、

この方が、前述の「仕事が楽しい」っていう店員さんです。

福岡から上京して5ヶ月目とのこと。

で、「楽しい」そうです。お仕事が!それも即答!

いいねぇ、こーゆーお店は絶対いいよ。

  • 仕事が楽しいって思えるスタッフの割合が多いほど美味しいお店。

の方程式だと思うんだよなー。

飲食店だけでなくても他の業態の会社でもそうかも。

で、

ふうこさんに

Dsc04244

丸投げして、

Dsc04256

華麗な手さばきで、

Dsc04241

いためてもらって完成!

Dsc04258

黒ラー油のピリ辛がいいアクセントです!

Dsc04259

最後に

「ビールを飲まれているので、味付けをすこし濃い目にしておきました」

とヒトコト。

これもうれしいヒトコトですよねぇ。

他にもサイドオーダーも充実。

酢モツ。

Dsc04216

明太マヨポテトサラダ。

Dsc04219

そして、

馬刺し盛り合わせ。

赤身、特選、たてがみの3種類を味わいつつ、

Dsc04251

不二才(ぶにせ)のロックで〆。

Dsc04262

いやー美味しかったなー。

冒頭の記述を再確認した夜でした。

こんどは

「骨付き鶏」をたべに行こうっと!

ご馳走様でした。

骨付き鶏・鉄板鍋 丸投げ屋
・住所:渋谷区恵比寿南1-4-16 水岡ビル2・3F
・電話:03-5768-4256