スイカ鍋とトマト鍋 縁（えにし）　恵比寿店　

美味しい鍋があるということでいそいそと恵比寿へ。

ソコには、

• トマト鍋

と

• スイカ鍋

があるわけです。

それが「美食　縁　恵比寿店」

で、

まずは、
日向赤鶏のやわらか竜田揚げ

そして、鮮魚三品盛り合わせ。組み合わせはその日によって変わります。

つづいて、串焼き6品盛り合わせ

そーなると、黒ビールに進むわけです。

そしていよいよトマト鍋！！

このトマトはシシリアンルージュというトマトの種類で生で食べるより、加熱して食べた方が美味しいという種類。

確かにスープにコクと甘みがあります。

具材はこんな感じ。

最後にご飯で〆ます。

リゾット風になるわけですね。

で、もう一品のスイカ鍋！

どーん！

種に見えるのはゴマですが、

魚介と昆布ベースの出汁にスイカの果肉がキチンと入っています。

具材はこんな感じ。

最後にそうめんでさっぱりと〆ます。

実はスイカ鍋は惜しくも8月31日まで。

他でもあったら食べに行きたいと思います！

ちなみに焼酎もいろいろありました。

今回は豪放磊落（ごうほういらく）。

美味しかったー！

ご馳走様でした。

●美食 縁　恵比寿店
住所：東京都渋谷区恵比寿西1-10-3 トラストリンク恵比寿ビル4F
電話：03-3476-8686

●おまけ

ちなみに、シシリアンルージュを使ったトマトの豚肉巻きもおすすめ。

トマトの甘さが最大限に堪能できます。