フィリピン旅行で出会った食べ物の中でも、特に印象に残ったのが「ウベ（UBE）」です。ウベはフィリピンで親しまれている紫色のヤムイモの一種。鮮やかな紫色が特徴で、スイーツやドリンクなど、さまざまな料理に使われています。
今回宿泊した「アストリア・パラワン（Astoria Palawan）」で初めてその美味しさを知り、滞在中はウベを使った料理をたくさんいただきました。
すっかりウベが気に入ってしまい、最後にはお土産としてウベパウダーまで購入。帰国後も自宅でウベを楽しむことができました！
アストリア・パラワンのウェルカムドリンクでウベと出会う
ウベとの最初の出会いは、アストリア・パラワンに到着したときのウェルカムドリンクでした。
用意されていたのは、きれいな紫色をしたドリンク。
グラスに注がれた鮮やかな紫色が印象的で、フィリピンらしい特別感のあるウェルカムドリンクでした。
このドリンクがとても美味しく、ウベという食材に興味を持つきっかけになりました。
ホテルのブッフェにはウベを使った料理がたくさん！
その後、アストリア・パラワンのブッフェでも、ウベを使ったさまざまな料理に出会いました。
まず目を引いたのが、紫色のスポンジが美しいケーキです。
ショーケースには「UBE CUSTARD CAKE」と書かれており、紫色のスポンジの上には黄色いカスタードの層。さらにクリームやチョコレートクッキーなどが飾られていました。
見た目も華やかで、ウベならではの紫色がよく映えます。
ほかにも、紫色のペースト状の料理が大皿に盛られていました。
フィリピンでは、ウベを使った甘いペースト状のデザート「ウベ・ハラヤ」も親しまれています。甘いウベとチーズを組み合わせるのも、フィリピンらしい楽しみ方です。
実際にお皿に盛り付けてみると、紫色のケーキやデザートが並び、ウベづくしの一皿になりました。
小さなグラスに入った紫色のデザートもあり、同じウベでもいろいろな形で楽しめるのが面白いところです。
ウベを使ったパンもいただきました！
ブッフェでは、紫色のパンもいただきました。
カットされたパンは中まできれいな紫色。表面の濃い焼き色とのコントラストも印象的です。
ジャムを添えていただきました。
ドリンク、ケーキ、デザート、パンと、これだけ多彩な料理に使われていることにも驚きました。
アストリア・パラワンでの食事を通じて、すっかりウベのファンになりました。
美味しかったので、ウベパウダーをお土産に購入！
滞在中に何度もウベをいただき、ぜひ日本に帰ってからも楽しみたいと思うようになりました。
そこで購入したのが、アストリアの「Philippine UBE」です。
ホテルでは紫色のパッケージに入ったウベパウダーが販売されていました。
パッケージには「100% PURE UBE」「100% PURPLE YAM UBE POWDER」と書かれており、ウベを粉末にした商品です。
サイズも複数用意されていました。
訪問時に掲示されていた価格は次のとおりです。
- 125g：330フィリピンペソ
- 250g：600フィリピンペソ
- 500g：1,100フィリピンペソ
- 1,000g：1,980フィリピンペソ
少量から購入できるので、フィリピン旅行のお土産にもよさそうです。
パッケージの案内には、ウベを使ったケーキやドリンクなどの写真も掲載されており、自宅でもいろいろな料理に活用できそうです。
帰国後はウベを使ったホットケーキ作りに挑戦！
日本に帰ってからは、購入したウベパウダーを使ってホットケーキを作ってみました！
ホテルでいただいたウベ料理の美味しさを、自宅でも楽しめるのはうれしいですね。
フィリピン旅行の思い出がよみがえるとともに、ウベの新しい楽しみ方も見つかりました。
ウベパウダーなら保存や持ち運びもしやすく、料理やお菓子作りが好きな方へのお土産としてもおすすめです。
フィリピン旅行のお土産に「ウベ」はおすすめ！
フィリピン旅行ではさまざまな現地グルメを楽しみましたが、ウベは特に印象に残った食材のひとつです。
アストリア・パラワンのウェルカムドリンクで初めて出会い、ブッフェでいろいろな料理を味わい、最後にはお土産として日本に持ち帰ることができました。
現地で美味しかったものを帰国後も楽しめるのは、旅行のお土産ならではの魅力ですね。
フィリピンを訪れる機会があれば、ぜひ紫色のウベを使ったスイーツやドリンクを試してみてください！
そしてウベが気に入った方は、ウベパウダーをお土産に選んでみてはいかがでしょうか。
というわけで、良い旅を！
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