ネストイン箱根 夕食編 WOOD SIDE RESTAURANT

さて、ネストイン箱根レポートの第三弾は夕食編。

で、ビールから。ハートランド。

そして自家製パンとオリーブオイルで準備完了。

今回はディナーショーだったので特別コースでいただきます。

前菜は

富士宮くぬぎ鱒のわさび風味、小田原産山麓豚のリエット、海老と茸のマリネ シェリーの香り。

続いてオニオンスープ ポーチドエッグと共に。

魚料理は

伊豆下田沖金目鯛のポワレ 香草とトマトのクリームソース レモンの香り

五穀米を使ったリゾットと共に。

開放的なカウンターではメインの準備に大忙し。

そしてメインは低温調理柔らかく仕上げた牛ヒレ肉のロースト　フォワグラのムース添え トリュフの香りで。

そーなると赤ワイン。

そしてミックスベリーのパブロバでご馳走様。

いやー、おいしくいただきました。

ご一緒した方も堪能されたようで何より。

ご馳走様でした。

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