恵比寿 京鼎樓 JIN DIN ROU(ジンディンロウ) 横浜そごう店

私の知る限り、

• シュウマイ

しか「子どものころの食生活」にはなかったのですが、

社会人になるころから

• 小籠包(しょうろんぽう)

に出会い、それからというものの中華料理を食べに行ったときのオーダー回数は

圧倒的に

• 小籠包＞＞＞＞シュウマイ

になっています。

ま、比べるモノではないかもしれませんが。

で、

いつも中華料理に行くと、小籠包(ショーロンポー)を頼むのですが、だいたい前菜と一緒に出されて、かつみんなで行くと1人あたり食べる個数は1個か2個。

あんなに美味しいのに。

で、

意を決して「小籠包」だけ食べに行くことに。

選んだお店が、京鼎樓(ジンディンロウ) 。

ここのお店のウリは

小籠包を「店内で手づくり」していること。

それを「店内で見ることができる」こと。

手さばきの妙を間近で見ることが出来ます。

子どものころって、これだけをずーっと見てても飽きなかったよねぇ。

で、

一通りワザを堪能した後に店内へ。

店内はこんな感じ。

明るい雰囲気です。

で、

席につくなりポットでお茶が運ばれてくる。

これ、意外とうれしいサービス。

調味料は、醤油と黒酢、白酢。

こーなると、

カラダ全体が「小籠包モード」になってくるわけで、早速オーダー。

今回は、

• 小籠包
• 烏龍小籠包
• 蟹肉小籠包
• カレー小籠包

をチョイス。

まずは、小籠包。

写真で見ても、

• スープのタプタプ感

が伝わるといいのですが。

どうにかして伝えたくて持ってみました。

色が小籠包の半分ぐらいのところで変わっていると思いますが、

これが全部スープです！

これをレンゲに乗せてしょうがを載せて一口でほおばります。

するといつもの口の中で「秋の小籠包の合戦」がはじまってタイヘンなことになるわけです。まさにやけどをするかどうかギリギリの戦い。

それがまた美味しいのですが。

で、

つづいて

「烏龍小籠包」。

色が違いますね。烏龍茶が生地に練りこんであり、ちょっと苦味がきいています。

続いて、

「蟹肉小籠包」。

蟹肉が入ると風味が変わりますねー。

で、

最後の〆は「カレー小籠包」。

ホントにカレー味だ！

いままでに食べたことが無い味。

土日祝日限定メニューだそうです。

こんなにたくさん小籠包だけ頼んだのは初めて。

ま、

結局一番好みだったのは最初に食べたオーソドックスな「小籠包」だったりしますが。（笑）

でも「タプタプスープ攻撃」をかわしての勝利に大満足でお店を後にしました。

ご馳走様でした。

追記：

実は、「小籠包縛り」で行ったのですが、気になる1品をメニューに見つけてオーダー。

それが、

「レタスのオイスターソース」。

具材はレタスのみ。

なので、

レタスを一枚めくると、

当然中身もすべてレタス！！！

レタスがこんなに甘いとは。