さて、以前からずっと気になっていたお店にいそいそと。
ミシュランを獲得した温味であります。
で、ビールから。泡がとってもクリーミー。
さっそくコースの始まり。
まずは白和え。
くるまえび、春菊、シメジ、柿。
ボタンエビの塩辛。
きぬかつぎ。
そーなると国稀。
天然うなぎの飯蒸し。
そしてマツタケ土瓶蒸し。
こーゆー種を取る仕事も丁寧。
おつくりは天然真鯛、活イカ、天然ぶり。
そして八寸。
いくら、くりの煎餅、レンコンの煎餅、塩うにと長芋、
たらの白子の茶碗蒸し風。これが今回一番の絶品でありました。
のどぐろ塩揚げ、ぎんなん、エビのオランダ揚げ。
炊き合わせは穴子の湯葉巻き、インゲン、ぎんなん、ゆりね。
そしてご飯はマツタケご飯！
汁物と香の物と一緒にいただきます。
デザートはいちじくと洋ナシ。
いやー、美味しくいただきました。
これはまた行きたいなあ。
女将さんと大将をはじめ、みなさんのホスピタリティにも感謝。
ご馳走様でした。
●温味
・住所：北海道札幌市中央区南10条西6丁目3番2号
・電話：011-520-6858
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