Le Severo （ル・セヴェロ） 西麻布

パリの熟成肉ビストロの有名店、Le Severo （ル・セヴェロ）が西麻布にオープンしたと聞いていそいそと。

で、ビールから。

そして、まずは熟成肉がどーんと出てきて紹介していただけます。

そーなると肉を見てるだけで赤ワインに突入。

そして、パリ本店のレシピでもあるパテ ド カンパーニュ。

ブレッドをいただきつつ、

たっぷり葉野菜にピエール オテイザの生ハム乗せ。

そしてお肉の到着を待つわけです。

で、今回は、

ステークアッシェ。

粗挽熟成牛をレアに焼き上げた一皿。

そして、フランス産ブランド牛「バザス」の熟成ハラミ。

そーなると赤ワインお代わり。

そして最後はチーズをいただきつつ話に花が咲くわけですな。

いやー、美味しくいただきました。

やはりお肉と赤ワインはヒトを幸せにしますな。

ご馳走さまでした。

●Le Severo （ル・セヴェロ）
・住所：港区西麻布4-2-15 水野ビル 1F・2F
・電話：03-6427-1384