さて先日、
生まれて初めて「肉のオーナー」になりまして、そちらを食べにいそいそと。
まずはビールと、
シャンパンで気を落ち着けます。
そしてアミューズはトリュフ風味のメンチカツ。
前菜は、季節のナムル、ハツのユッケ、煮込みタンの黒酢あんかけ、クリームチーズチャンジャ。
そして「ふたご」のオーナーといえば、金のカトラリー。
というわけで、買ったお肉がこちら。いい感じに熟成されております。
それを白ワインをいただきつつじっくり鑑賞。
サラダを経由して、
赤ワインに突入。
そしてスモールギフトを開けると、
箱の中から出てきたのは、
ミニバーガー！
そして切り分けられたお肉が再度登場。
この色艶がたまりません。このあとこのお肉はお色直しのために再度退場します。
そして石焼チーズリゾット。
そして赤ワインと戯れていると、
先ほどのお肉が宝箱にはいって登場。
この幻想感がすごい！
そしてじっくり焼いて、ひっくり返すと、
この色合い！！！！ぜったい美味しい！
熟成肉なのでしっかりめに焼いていただきます。
そーなるとお気に入りの赤ワイン「ROMA」。
そして－196度冷麺をいただくわけです。
デザートは柚子シャーベットと
トンカチを用意してのアイスクリーム。
コーヒーをいただいてご馳走様。
いやー、美味しくいただきました。
そして毎回思いますがソムリエの方のオススメがすばらしいなあと。
今回もご馳走様でした。
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